Article paru dans le journal Sud-Ouest du 27 juin 2016.
Nathalie Mériau
Originaire de Saint-Martial-de-Viveyrol, près de Verteillac, Nathalie Mériau a ouvert début juin, un snack locavore (ce qui signifie manger local), au bord de la départementale 939.
C’est une guinguette au bord de la Nizonne, avec une grange aménagée en cas de mauvais temps. Soucieuse de l’environnement, elle a fait monter des toilettes sèches, utilise de la vaisselle en pulpe de betteraves compostable, trie les déchets, fait son compost…
Nathalie Mériau travaille avec 80 % de produits locaux qu’elle cuisine sur place. Plusieurs concerts sont prévus en juillet et août. L’inauguration aura lieu vendredi 8 juillet à partir de 19 heures et sera animée par The Soggy Dog Ends, groupe de blues verteillacois.
Auteur : Renée Boyer
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